文字圖片/Wendy Chang
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法文我們說「Déjà vu」
不單單只是似曾相識，也是真的看過某些人事物。
一年前的6月20日，是我跟男友安東第一次見面的日子。
當時我們約在巴黎2區一站叫做Sentier地鐵附近，提早抵達的我還有時間逛一下超市，接著隨著簡訊聲的響起，表情看似輕鬆，但內心卻超級緊張。但走出超市，看著安東從遠方…不是慢慢走來的雅痞，而是遲到、手上還拿著超大運動包包。
不知道為什麼的，我就是大笑了出來，雖然有著初次見面的尷尬，卻又有很熟悉的感覺，好像兩個人早就在等待著彼此。
一年後的6月20日，我們從上百間甜點店中
選了一家由雜誌發展成概念店的「Fou de pâtisserie」
讓我非常驚訝的是，這間店也在Sentier這站，
於是當初相遇約會時的所有情景，全部一一浮現腦海。
我驚呼說「這不是我們當初走的巷子嗎？我們還去那邊吃飯啊！」
安東則是很欠揍的說「我印象還跟別人來過…」
然後賊笑準備看我吃醋的表情，不外乎他又得到一記白眼
安東大笑照慣例親了我額頭說
「只有跟妳來過！」
一切都是那樣的「Déjà vu」。
主打著「只要跑一間店就可吃到多種知名蛋糕」的噱頭，
為開幕不久的「Fou de pâtisserie」帶來不少人潮。
不過還好我們是下班後、大約七點半才抵達，這個時間在外面的法國人，基本上都在bistro喝酒聊天，所以讓我們有時間可以盡情拍照、選擇，從10來種蛋糕裡挑了比較特別的甜點來作為介紹。
為開幕不久的「Fou de pâtisserie」帶來不少人潮。
不過還好我們是下班後、大約七點半才抵達，這個時間在外面的法國人，基本上都在bistro喝酒聊天，所以讓我們有時間可以盡情拍照、選擇，從10來種蛋糕裡挑了比較特別的甜點來作為介紹。
Le Cheesecake de Jonathan Blot
在法國，起司fromage有上千萬種
對於從小吃fromage長大的法國人來說，漢堡裡頭的起司片是假的，真的起司是從一大塊圓餅上切片下來的乾酪，或是牛、羊軟乳酪（通常台灣人無法接受的味道，大概就跟外國人忍受不了臭豆腐一樣）。
這款起司蛋糕採用的是義大利乳清乾酪，做成慕斯的口感，裡頭內餡則是黑嘉麗跟榛果，吃起來非常清爽不膩，加上表面有花瓣做點綴，光用看的就是一件藝術品。
在法國，起司fromage有上千萬種
對於從小吃fromage長大的法國人來說，漢堡裡頭的起司片是假的，真的起司是從一大塊圓餅上切片下來的乾酪，或是牛、羊軟乳酪（通常台灣人無法接受的味道，大概就跟外國人忍受不了臭豆腐一樣）。
這款起司蛋糕採用的是義大利乳清乾酪，做成慕斯的口感，裡頭內餡則是黑嘉麗跟榛果，吃起來非常清爽不膩，加上表面有花瓣做點綴，光用看的就是一件藝術品。
L'équinoxe de Cyril Lignac
中文翻譯為春、秋分，口感外層輕柔的香草奶油，包覆著比利時傳統糕餅，中心用鹹味焦糖奶油，底部則是餅乾為底，四層細工推疊，帶出其名Équinoxe的濃郁口感。
更特別的是，我們一般很少看到這種藍灰色的蛋糕顏色，
但在用紅色糖漿點綴後，大大提升視覺效果。
L’éclair de saison de Carl Marletti
閃電泡芙的季節性版本，用小紅莓跟香橙調和內餡，整體口感不輸原味的巧克力泡芙，反而在炎熱夏天會讓人更食指大動。
但在用紅色糖漿點綴後，大大提升視覺效果。
L’éclair de saison de Carl Marletti
閃電泡芙的季節性版本，用小紅莓跟香橙調和內餡，整體口感不輸原味的巧克力泡芙，反而在炎熱夏天會讓人更食指大動。
店裡也有販售像是化妝品般精緻的巧克力
法國人的浪漫，就算是連吃這檔事，也都好計較的美麗
法國人的浪漫，就算是連吃這檔事，也都好計較的美麗
這趟本意為探訪甜點的行程，
因為多了回憶，
所以反而像是再回到了相識相戀的地點那樣子的時空裡。
以往我會為了考試或工作紓壓而買甜點，
現在則是因為幸福，所以吃到了意想不到的創意甜點。
如果拿蛋糕來比喻人生，前置準備作業就是煩人的節奏，
一個不小心失敗，就得重來或是想辦法補救，
但不管結果如何，都是經驗累積的過程。
而所謂創意甜點，
則是在成功之後，再次挑戰未知的困難，
雖然過程辛苦，但不覺得人生很有趣嗎？
當初毅然決然辭掉在台灣做了6年的記者工作，很多人包括父母親都無法理解。但就是因為能預見五年十年後的樣子，所以選擇離開舒適圈，走向未知的未來。
因為多了回憶，
所以反而像是再回到了相識相戀的地點那樣子的時空裡。
以往我會為了考試或工作紓壓而買甜點，
現在則是因為幸福，所以吃到了意想不到的創意甜點。
如果拿蛋糕來比喻人生，前置準備作業就是煩人的節奏，
一個不小心失敗，就得重來或是想辦法補救，
但不管結果如何，都是經驗累積的過程。
而所謂創意甜點，
則是在成功之後，再次挑戰未知的困難，
雖然過程辛苦，但不覺得人生很有趣嗎？
當初毅然決然辭掉在台灣做了6年的記者工作，很多人包括父母親都無法理解。但就是因為能預見五年十年後的樣子，所以選擇離開舒適圈，走向未知的未來。
而我與安東的相遇則是這奮鬥過程中最美麗的意外。
法國有句話是這樣說的，
法國有句話是這樣說的，
“你是我最美麗的意外。”
「C’est la plus belle chance de t’avoir rencontré.」
而在巴黎還有多少人生美麗的意外呢？
而在巴黎還有多少人生美麗的意外呢？
我期待。
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